Wildmenu für 2 Personen

CHF 105.00

Vorspeise:
Pochierte Lachsforelle
Zitronensauce
Vanillepastinaken

Hauptgang:
Hirschentrecôte (in Pfanne bei starker Hitze mit Butter ca. 2 min anbraten in Ofen 3 min bei 80 Grad)
Jus
Spätzli
Rotkraut
Glasierte Marroni

Dessert:
Ofen Crumble
Rotweinzwetschgen
Vanillesauce

Wildmenu für 2 Personen

CHF 105.00

CHF 105.00